2025-07-22 08:46:25 by admin 
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飲食與健康密切相關(guān)，這是業(yè)界共識；然而吃什么才算健康，歷來都充滿爭議。圍絕經(jīng)期常伴隨一系列代謝的變化，是預(yù)防老年心血管疾病的關(guān)鍵窗口期。那么，對中年女性進(jìn)行飲食干預(yù)，會不會使其受益，降低心血管疾病風(fēng)險呢？有研究者發(fā)現(xiàn)，中年女性少攝入紅肉、加工肉類、油炸產(chǎn)品和含糖飲料等，與未來患動脈粥樣硬化的風(fēng)險較低有關(guān)，原文簡要翻譯如下：
背景：女性絕經(jīng)期常伴隨不利的代謝特征變化，包括內(nèi)臟脂肪增加和總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白 B 升高等，其動脈粥樣硬化往往也因此而加速進(jìn)展。圍絕經(jīng)期是女性預(yù)防心血管疾病的關(guān)鍵時期，中年女性可能會從有針對性的飲食干預(yù)中獲益，降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。在此背景下，本研究目的是：
方法：共有 1246 名來自全國婦女健康研究的中年婦女（基線平均年齡：46.3 歲）完成了飲食評估并進(jìn)行了頸動脈超聲掃描。在 1996-1997（基線處）、2001-2003(第5次隨訪) 和 2005-2007(第9次隨訪) 期間的 3 個時間點(diǎn)收集飲食數(shù)據(jù)，用主成分分析 (PCA)、降秩回歸 (RRR) 和偏最小二乘回歸 (PLS)等三種統(tǒng)計學(xué)方法識別飲食模式（PCA 將相關(guān)的食物項(xiàng)目組合成加權(quán)線性組合（即飲食模式），以解釋原始食物變量的最大變化。RRR 旨在確定解釋一組預(yù)先指定的中間變量中最大變異的食物組合，而 PLS 旨在推導(dǎo)出解釋中間變量和食物變量）。在第2009-2011(第12次隨訪) 或2011–2013(第13次隨訪)時，測量頸總動脈內(nèi)中膜厚度 (CCA-IMT)、外膜直徑 (AD) 和頸動脈斑塊指數(shù)。結(jié)果：從 PCA 中確定了謹(jǐn)慎飲食模式（prudent）和西方飲食模式（western)。對西方模式的高度依從性與更高的 CCA-IMT 相關(guān)聯(lián)。由 PCA、RRR 和 PLS 確定的西方模式第四四分位數(shù)的女性分別比第一四分位數(shù)的女性的 CCA-IMT大 0.042 mm（95% CI：0.011、0.073）、0.033 mm（95%CI：0.0086、0.057）和 0.049 mm（95% CI：0.025, 0.074)，謹(jǐn)慎模式與 CCA-IMT 沒有顯著關(guān)聯(lián)(如下圖)。結(jié)論：在不同的飲食模式推導(dǎo)方法下，西方飲食與 CCA-IMT 之間的正關(guān)聯(lián)關(guān)系是穩(wěn)健的。中年女性少攝入紅肉、加工肉類、油炸產(chǎn)品和含糖飲料等與未來患動脈粥樣硬化的風(fēng)險較低有關(guān)。
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